Appare

傍晚17:00一過，店門口的燈火隨即亮起，揭開夜間營業的序幕。坐落於板橋區赤塚的「Appare」，是一間能一邊品嘗現炸天婦羅與精緻小菜、一邊愜意小酌的居酒屋。店內氛圍沉穩，即使隻身前往也能自在落座，無論是下班後的小酌一杯，或是好好享用一頓正餐，都相當合適。

翻開菜單，最先吸引目光的便是種類豐富的天婦羅。從經典的「炸蝦天婦羅」、香氣撲鼻的「炸櫻花蝦餅」，到能品嘗蔬菜純樸原味的「野菜拼盤」一應俱全；若選擇綜合盛合的「天婦羅拼盤」，更能一次享受豐富的風味層次。肉類炸物方面，也備有選用雞腿肉的「炸雞天婦羅」，以及搭配蘿蔔泥、口感清爽的「蘿蔔泥炸雞天婦羅」。

與天婦羅齊名、同樣備受好評的，還有講究鮮度與甘甜風味的「生馬肉」與「生雞肉片」。此外，像是「自製馬鈴薯沙拉」、「酒盜奶油乳酪」、高湯香氣濃郁的「揚出豆腐」等炒熱酒席氣氛的巧思小菜也相當充實。除了啤酒等常見酒品，不妨也挑選一款能襯托料理風味的日本酒細細品味。

尾聲之際，點一份能帶來扎實飽足感的「炒烏龍麵」也是一大樂事。由於店內頗受歡迎，晚餐時段建議提前訂位；店家亦提供外帶服務並支援PayPay行動支付，讓客人能以自己偏好的方式品味這份美味。